Zupa brokułowo-ziemniaczana z serem – Kremowy smak, który rozgrzeje serce!

Wstęp
Zupa brokułowo-ziemniaczana z serem to doskonała propozycja na chłodne dni, gdy marzymy o czymś pożywnym, ale jednocześnie lekkim i pełnym smaku. Kremowa konsystencja, połączona z delikatnym smakiem brokułów, ziemniaków i roztopionego sera, sprawia, że danie staje się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Idealnie nadaje się na obiad, ale także na kolację. Przygotowanie tej zupy nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych, a efekty będą zachwycające!

Składniki:
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1,5 litra bulionu warzywnego
200 ml śmietany 30%
150 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda), startego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Na dużej patelni lub w garnku podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Gotowanie ziemniaków i brokułów: Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki i różyczki brokuła. Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie zupy: Po ugotowaniu warzyw, użyj blendera ręcznego lub przełóż zawartość garnka do blendera kielichowego. Zmiksuj wszystko na gładką masę.

Dodanie śmietany i sera: Do zupy dodaj śmietanę oraz starty ser. Mieszaj, aż ser się roztopi, a zupa nabierze kremowej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie tymiankiem do smaku.

Podgrzewanie: Zupę ponownie podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły i zupa była gorąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki oraz dodatkowymi kawałkami sera, jeśli lubisz intensywniejszy smak. Doskonale komponuje się z kromką chrupiącego chleba.

Przechowywanie: Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy ją przechować w szczelnym pojemniku. Przed podaniem, podgrzej na małym ogniu, a w razie potrzeby, dodaj odrobinę bulionu lub śmietany, aby przywrócić jej kremową konsystencję.

Warianty: