ZUPA GULASZOWA – NAJLEPSZY PRZEPIS

W głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Cebule obieramy i kroimy w kostkę, następnie podsmażamy na oleju przez chwilę.

Czosnek obieramy, drobno siekamy i dodajemy do cebuli, smażymy przez chwilę.

Mięso wieprzowe myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli i czosnku, smażymy aż się zarumieni.

Po usmażeniu mięso przekładamy do garnka, zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę, korzeń pietruszki i seler. Mieszamy, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy przez chwilę.

Gdy zupa zaczyna się gotować, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę).

Gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut.

Następnie dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiamy wędzoną i ostrą papryką, oregano, solą i pieprzem.

Gotujemy jeszcze przez 10 minut i podajemy.