Zupa kalafiorowa z koperkiem

Przygotowanie:

Kalafior podziel na różyczki.

Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę lub plasterki.

Ziemniaki pokrój w kostkę.

Cebulę drobno posiekaj.

W dużym garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i zeszklij ją lekko.

Do garnka dodaj marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki.

Wlej bulion i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.

Następnie dodaj kalafior i gotuj kolejne 10–15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

W miseczce zahartuj śmietanę (dodaj do niej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj i dopiero wlej do garnka).

Gotuj jeszcze 2–3 minuty – nie doprowadzaj do wrzenia.

Dodaj posiekany koperek.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Zupa świetnie smakuje również z dodatkiem małego makaronu lub grzanek.

Jeśli chcesz wersję bez śmietany – możesz ją pominąć lub zastąpić mlekiem kokosowym (dla wersji wege). Dla bardziej sycącej wersji: dodaj kawałki ugotowanego kurczaka lub pulpeciki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!