Zupa Lasagne z Kremowym Alfredo

Wprowadzenie
Zupa Lasagna z Kremowym Alfredo to pocieszająca i innowacyjna odmiana klasycznej lasagne. Ten przepis łączy treściwe, bogate smaki tradycyjnej lasagne z kremowym sosem Alfredo. To jednogarnkowe danie, które idealnie nadaje się na przytulne kolacje i jest pełne warstw pikantnej dobroci, w tym włoskiej kiełbasy, czosnku i delikatnego makaronu, wszystko duszone w aromatycznym bulionie pomidorowym i wykończone aksamitnym sosem Alfredo. Jeśli masz ochotę na lasagne, ale chcesz czegoś łatwiejszego w przygotowaniu, ta zupa jest koniecznością!

Składniki:
Do bazy zupy:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 funt włoskiej kiełbasy (łagodnej lub pikantnej, w zależności od preferencji)
1 średnia cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 (28 uncji) puszka zgniecionych pomidorów
1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego
2 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżeczki suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
8-10 makaronów lasagne, połamanych na kawałki (lub użyj innego makaronu, takiego jak rigatoni)
1 szklanka startej mozzarelli (plus więcej do posypania)
Do kremowego Alfredo:

1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 szklanki startego parmezanu
2 łyżki niesolonego masła
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
Dodatki:

Świeża bazylia lub pietruszka (opcjonalnie)
Dodatkowy parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje:
Ugotuj kiełbasę i warzywa:
W dużym garnku lub rondlu holenderskim piekarnik, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj włoską kiełbasę i gotuj, rozdrabniając ją łyżką, aż zbrązowieje i będzie ugotowana, około 5-7 minut. Usuń nadmiar tłuszczu. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu.

Gotowanie bazy zupy:
Wymieszaj z rozgniecionymi pomidorami, sosem pomidorowym, bulionem z kurczaka, suszoną bazylią, oregano, solą i pieprzem. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.

Dodaj makaron:
Dodaj pokruszone kluski lasagne (lub inne makarony) do zupy. Mieszaj i gotuj przez kolejne 8-10 minut lub do momentu, aż makaron będzie al dente.

Przygotowanie sosu Alfredo:
Podczas gotowania zupy przygotuj kremowy sos Alfredo. W małym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Dodaj parmezan, sól i pieprz i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

Połącz i zakończ:
Gdy makaron jest ugotowany, dodaj startą mozzarellę i pozwól jej rozpuścić się w zupie. Następnie wlej przygotowany sos Alfredo do zupy, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne, dodając więcej soli, pieprzu lub ziół, jeśli chcesz.

Podawaj:
Nalej zupę lasagne do misek. Na wierzch posyp dodatkową startą mozzarellą, posyp parmezanem i świeżą bazylią lub pietruszką, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj tę zupę lasagne z chrupiącym czosnkowym chlebem lub prostą zieloną sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek. Możesz również posypać wierzch dodatkową porcją parmezanu, aby uzyskać dodatkowy smak.

Przechowywanie:
Resztki zupy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzej na kuchence, dodając odrobinę bulionu lub wody, jeśli zupa za bardzo zgęstnieje.

Zamrażanie: