Zupa Minestrone

1. W dużym garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty.
2. Dodać marchew, seler i cukinię, smażyć przez kolejne 5 minut.
3. Wlać krojone pomidory, bulion i dodać fasolę, zieloną fasolkę, oregano, bazylię, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia.
4. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Dodać makaron i gotować według czasu podanego na opakowaniu, aż będzie al dente.
6. Na koniec dodać szpinak lub jarmuż, wymieszać i gotować jeszcze 2 minuty, aż liście zmiękną.
7. Podawać gorącą, posypaną startym parmezanem, z chrupiącą bagietką lub grzankami.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 40 minut
Kalorie: 350 kcal na porcję