Zupa mleczna z serem i ziemniakami

Instrukcje:

1. Gotowanie ziemniaków:
   • Do dużego garnka włóż pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez około 10–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź je i odłóż na bok.
2. Przygotuj sofrito (opcjonalnie):
   • W tym samym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Jeśli chcesz nadać potrawie wyrazistego smaku, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą złote i aromatyczne (około 3–4 minut).
3. Dodaj mleko:
   • Dodaj 4 szklanki mleka do garnka z cebulą i czosnkiem (jeśli ich użyłeś). Doprowadź do średniego ognia i podgrzewaj, ale nie doprowadzaj do wrzenia, by zapobiec ścięciu się mleka.
4. Dodaj ziemniaki i ser:
   • Dodaj ugotowane ziemniaki do gorącego mleka i dobrze wymieszaj. Gotować na małym ogniu przez 5 minut, aż ziemniaki połączą się z mlekiem i smaki się połączą.
   • Dodaj starty ser i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, a zupa będzie gładka i kremowa.
5. Zagęść zupę (opcjonalnie):
   • Jeśli wolisz gęstszą zupę, wymieszaj łyżkę mąki kukurydzianej z odrobiną zimnej wody i dodaj do zupy. Gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje.
6. Sezon:
   • Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać liść laurowy dla uzyskania bardziej aromatycznego posmaku. Przed podaniem wyjąć liść laurowy.
7. Podawać i dekorować:
   • Podawaj zupę na gorąco, udekoruj posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby nadać jej koloru i świeżości.

Porady:

• Aby nadać potrawie gęstszą konsystencję, możesz dodać także inne składniki, np. marchewkę, seler, a nawet kawałki szynki.
• Jeśli wolisz gładszą zupę, możesz rozgnieść ziemniaki widelcem lub blenderem, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Gotowy! Oto pyszna zupa mleczna z serem i ziemniakami , idealna by rozgrzać ciało i cieszyć się jej rozgrzewającym smakiem.