Zupa przyjazna dla cukru we krwi: skarb bogaty w składniki odżywcze i o niskim indeksie glikemicznym

Instrukcje krok po kroku: Tworzenie idealnej zupy przyjaznej dla cukru we krwi

1. Przygotuj warzywa :

• Zacznij od pokrojenia wybranych przez siebie nieskrobiowych warzyw. Możesz użyć kombinacji liściastych warzyw zielonych, takich jak szpinak lub jarmuż, warzyw krzyżowych, takich jak brokuły lub kalafior, oraz kolorowych warzyw, takich jak papryka i cukinia.

1. Ugotuj białko :

• Jeśli używasz chudego mięsa, takiego jak kurczak lub indyk, ugotuj je w dużym garnku z łyżką oliwy z oliwek. Smaż, aż mięso będzie w pełni ugotowane i nie będzie już różowe. W przypadku opcji wegetariańskiej opłucz i odcedź puszkowaną ciecierzycę lub soczewicę i odstaw je na bok.

1. Zbuduj bazę zupy :

• Gdy białko się ugotuje, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i szczyptę soli. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3-4 minut.

1. Dodaj bulion i zboża :

• Wlej wybrany bulion o niskiej zawartości sodu, a także dowolne zboża lub rośliny strączkowe, takie jak komosa ryżowa lub soczewica. Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 10-15 minut lub do momentu, aż zboża będą miękkie.

1. Dodaj warzywa :

• Dodaj pokrojone warzywa i gotuj przez kolejne 5–7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne.

1. Sezon i serwowanie :

• Dopraw świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, i odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać więcej jasności. Możesz również posypać czarnym pieprzem lub kurkumą, które mają właściwości przeciwzapalne.

Kontynuuj na następnej stronie…