Zupa warzywna do jedzenia każdego dnia!

Makaron włoski (50 gramów)
Chleb francuski (do podania)
Zioła prowansalskie do smaku
Mielona papryczka chili do smaku
Suszony czosnek do smaku Starty ser do smaku
(może być parmezan lub reggianito)Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
Posiekaj cebulę i dodaj ją do rondla. Smaż przez 3 do 5 minut, aż zmięknie.
Zetrzyj marchewkę i dodaj ją do rondla. Dobrze wymieszaj.
Posiekaj zieloną, czerwoną i żółtą paprykę i dodaj je do rondla. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut na średnim ogniu.
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do rondla wraz z 1,2 litra (6 szklanek) wody. Gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
Dopraw zupę posiekaną natką pietruszki, miętą, solą i czarnym pieprzem do smaku.
W osobnej misce rozbij jajka i dodaj jogurt naturalny oraz makaron typu angel hair.
Dodaj kolejne 2 szklanki wody do zupy i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 12 minut.
Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj grzanki z serem. Pokrój bagietkę na kromki i ułóż je na blasze do pieczenia.Skrop kromki chleba odrobiną oliwy z oliwek i posyp solą, ziołami prowansalskimi, mieloną papryczką chili i suszonym czosnkiem. Zetrzyj na nie ser.