Reklama
Reklama
Reklama

Zupa z botwinką i młodymi ziemniakami

Gotowanie mięsa
W dużym garnku umieszczamy kawałki kurczaka, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i zalewamy 1,5 litra zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.

Przygotowanie warzyw i botwinki
W tym czasie dokładnie myjemy botwinkę, szczególnie liście i buraczki. Buraczki obieramy i kroimy w cienkie paseczki lub plasterki. Marchewki obieramy i kroimy w cienkie półplasterki, seler w plasterki.
Kiedy mięso się podgotuje, wyjmujemy je z bulionu, zdejmujemy skórę i obieramy mięso na drobne kawałki.

Dodanie warzyw do zupy
Do wywaru dodajemy marchew, seler i botwinkę. Jeśli używasz korzenia buraczka z botwinki, dodaj go razem z liśćmi. Gotujemy wszystko przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Ziemniaki i mięso
Podczas gdy warzywa się gotują, obieramy i kroimy młode ziemniaki w niewielkie kawałki. Mięso skarmelizowane i miękkie, zdejmujemy z kości, usuwamy skórę i wrzucamy do zupy razem z ziemniakami.

Doprawianie
Całość gotujemy jeszcze przez około 10 minut, aż ziemniaki i buraczki staną się miękkie, a smak się dobrze wymiesza. Dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Zagęszczenie i wykończenie
Śmietankę mieszamy z łyżką mąki, następnie powoli wlewamy do zupy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż zupa ładnie zgęstnieje.

Podanie
Na koniec dodajemy posiekany koperek, jeszcze raz próbujemy i ewentualnie doprawiamy sokiem z cytryny. Podajemy gorącą z kawałkami mięsa i pieczywem. Dobrze smakuje z jajkiem na twardo lub dodatkiem chleba.

Dodatkowa rada:
Możesz podawać tę zupę z jajkiem na twardo albo lekko usmażonym jajkiem sadzonym, co doda jej jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.

Smacznego! 😋🥄

Kontynuuj przepis na następnej stronie.
Reklama

Yo Make również polubił

Twój dom jako odzwierciedlenie Ciebie: Jak przestrzeń wpływa na Twoją osobowość”

Meble i dekoracje: Zwróć uwagę na to, co wybierasz do swojego wnętrza. Meble nie tylko mają funkcjonalność, ale także mogą ...

Zgub tłuszcz z brzucha i bioder w naturalny sposób w 7 dni dzięki daktylom!

Zdrowe przekąski: Zastąp niezdrowe przekąski garścią daktyli i orzechami, np. migdałami lub orzechami włoskimi. Połączenie to dostarcza białka, zdrowych tłuszczów ...

KURCZAK PIECZONY W PIEKARNIKU

Przygotowanie: 1. Wyjmij kurczaka z lodówki wcześniej. Jeśli to możliwe, zostaw go na zewnątrz na 2-3 godziny. 2. Wyczyść go ...

Chrupiące medaliony bananowe – szybki, tani i przepyszny dese

Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Plasterki banana maczaj w cieście i smaż ...

Leave a Comment