
Zupa z brokułów i kalafiora – zdrowie dla Twojego żołądka!
1 średni brokuł
1 średni kalafior
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 ziemniak
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla dodatkowych właściwości zdrowotnych)
Świeże zioła (np. pietruszka lub koperek) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Zacznij od przygotowania warzyw. Brokuł i kalafior podziel na różyczki, cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko szkliwiste.
Do garnka dodaj marchewkę, ziemniaka, brokuł i kalafior. Smaż przez 5 minut, mieszając co jakiś czas.
Wlej bulion warzywny, dodaj sól, pieprz i kurkumę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Gdy zupa jest gotowa, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować ją na gładką konsystencję (możesz też użyć blendera kielichowego).
Sprawdź smak i ewentualnie dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
Klasyczna pieczona lasagne
Najlepsza przyprawa do kurczaka
Dodaj liście laurowe do wody do mopa. Oto dlaczego. To jest coś, czego eksperci od sprzątania nigdy ci nie powiedzą
Prosty i pyszny przepis na deser budyniowy z mieszanymi owocami