Zupa z faszerowanej papryki

Przygotuj bazę:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną i staną się przezroczyste.
Dodaj mięso:

Dodaj mielone mięso i smaż, aż do uzyskania złotego koloru. Doprawić solą, pieprzem, papryką, kminem i oregano.
Dodaj paprykę i ryż:

Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i ryż. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć wszystkie składniki.
Dodaj pomidory i bulion:

Do rondla wlać rozgniecione pomidory i bulion. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20–25 minut, aż papryka będzie miękka, a ryż ugotowany.
Dostosuj i podaj:

Doprawić do smaku, jeśli to konieczne. Podawać na ciepło, ozdobione startym serem i posiekaną świeżą pietruszką.