Zupa z kalarepy babci

Obierz kalarepę i marchewkę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Umyj szczypiorek i pokrój go w krążki. Umieść w dużym garnku razem z kalarepą, pokrojoną w kostkę marchewką i bulionem i doprowadź do wrzenia. Doprawić solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową i gotować, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie przygotuj mięso mielone. Mięso włóż do miski, dodaj jajko i dopraw solą, pieprzem, kminem i papryką w proszku. Dobrze wymieszaj masę, a następnie uformuj z niej duże kawałki wielkości kęsa. Rozgrzej olej na patelni i smaż mielone mięso, aż do uzyskania złotego koloru.
Do zupy dodać śmietanę, serek śmietankowy i mielone mięso, całość podgrzać. Rozlej zupę z kalarepy na cztery talerze i posyp posiekaną natką pietruszki. Teraz jest gotowe do podania!