Zupa z kurczakiem i gnocchi

1 opakowanie (450 g) mini gnocchi ziemniaczanych
1 opakowanie (170 g) młodych liści szpinaku
1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie)
2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
2 szklanki śmietany kremówki (pół na pół)
sól i mielony czarny pieprz do smaku
Jak przygotować zupę z kurczakiem i gnocchi
Zbierz wszystkie składniki.
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Smaż marchewkę, seler, cebulę i czosnek na gorącym oleju, aż cebula się zeszkli, około 5 minut. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i bulion drobiowy; doprowadź do wrzenia.
Wsyp gnocchi do zupy i gotuj, aż zaczną wypływać na powierzchnię, od 3 do 4 minut. Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 3 minut.
Rozmieszaj mąkę kukurydzianą w zimnej wodzie w miarce, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj mąkę kukurydzianą i dodaj pół na pół do zupy. Gotuj, aż zupa lekko zgęstnieje, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.