Zupa z szynki wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu z aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami

Czy mogę użyć innego kawałka wieprzowiny?
Tak! Chociaż golonka wieprzowa zapewnia mnóstwo smaku i bogactwa smaku, możesz zastąpić ją innymi kawałkami, takimi jak łopatka wieprzowa lub żeberka wieprzowe. Wystarczy odpowiednio dostosować czas gotowania, aby mieć pewność, że mięso będzie delikatne.
Co zrobić, jeśli nie mam suszonych pomidorów?
Jeśli nie masz suszonych pomidorów, możesz użyć świeżych pomidorów lub nawet puszki pokrojonych w kostkę pomidorów jako zamiennika. Suszone pomidory oferują wyjątkowy, skoncentrowany smak, ale świeże sprawdzą się w tym przepisie równie dobrze.
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak! Ta zupa bardzo dobrze się mrozi. Pozostaw zupę do całkowitego ostygnięcia przed przełożeniem jej do szczelnego pojemnika. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnej zupy z golonki wieprzowej
Nie spiesz się z gotowaniem: im dłużej zupa się gotuje, tym więcej rozwija smaku. Staraj się gotować ją przez co najmniej 2 godziny, aby uzyskać najbogatszy smak.
Dodaj więcej warzyw: Możesz dodać więcej warzyw, takich jak seler, pasternak lub pory, aby uzyskać dodatkowy smak.
Aby uzyskać bardziej klarowny bulion: Po początkowym etapie gotowania upewnij się, że zebrałeś zanieczyszczenia, które wypływają na powierzchnię, aby uzyskać czystszy bulion.
Wskazówki dotyczące przechowywania