Zupa z żeberek wołowych z cebulą i francuską nutą: łatwa rozkosz idealna dla początkujących

Przygotowanie bagietki:
Pokrój bagietkę na grube kromki (ok. 1 cm). Podpiecz je w tosterze lub na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez ok. 5-7 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Kromki powinny być wystarczająco twarde, aby unosić się w zupie bez rozpadania się, ale nadal miękkie w środku, aby wchłonąć pyszny bulion.
Zetrzyj ser:
Podczas opiekania chleba zetrzyj ok. 1 1/2 szklanki sera Gruyère (lub sera szwajcarskiego). Ser idealnie się roztopi i utworzy pyszną, roztopioną i złotą posypkę.
5️⃣ Złóż i podaj zupę
Ostatnim krokiem jest złożenie zupy i pokrycie jej nieodpartą warstwą roztopionego sera i grzanek!

Podawanie zupy:

Rozlej zupę z antrykotem wołowym z cebulą do osobnych misek. Upewnij się, że każda miseczka zawiera sporą ilość rozdrobnionego mięsa i karmelizowanej cebuli.
Dodaj chleb i ser:
Połóż podpieczone kromki bagietki na zupie, tak aby wypłynęły na powierzchnię.
Posyp obficie chleb startym serem.
Grilluj:
Umieść miseczki pod grillem na 2-3 minuty, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Dekorowanie i podawanie:
Wyjmij zupę z piekarnika i udekoruj świeżo posiekaną pietruszką dla dodania koloru i świeżości.
⏳ Czas przygotowania i gotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny (dla gotowania na wolnym ogniu)

Całkowity czas:** 2 godziny 15 minut

Chociaż ten przepis zajmuje trochę czasu, wysiłek jest wart zachodu. Wolno gotowane żeberka wołowe, bogaty bulion i roztopiony ser sprawiają, że tej zupie nie można się oprzeć.