Zupa z żeberek: W międzyczasie mięso z żeberek zdejmij z kości i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je z powrotem do garnka z bulionem i warzywami. Gotuj całość przez kolejne 10-15 minut, aby smaki się połączyły. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Podanie: Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż przez chwilę pokrojone w kostkę jabłka, aż staną się miękkie i lekko zbrązowieją. Dodaj je do zupy przed jej podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupa z żeberek wieprzowych najlepiej smakuje na gorąco. Możesz ją podać z kawałkiem świeżego chleba lub grzankami. Doskonałym uzupełnieniem będzie świeża natka pietruszki, którą posypiesz zupę przed podaniem. Dzięki jabłkom zupa ma lekko słodkawy posmak, który idealnie komponuje się z delikatnym mięsem żeberek.
Przechowywanie: Zupa przechowuje się dobrze w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją także zamrozić, co pozwoli na dłuższe przechowywanie. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać. Warto pamiętać, że zupa z każdym dniem nabiera głębszego smaku.
Warianty:
Zupa z żeberek w wersji wegetariańskiej: Możesz przygotować wersję wegetariańską, zastępując żeberka wieprzowe np. pieczarkami lub boczniakami. Bulion warzywny sprawdzi się równie dobrze, a zupa zyska delikatniejszy smak.
Zupa pikantna: Jeśli lubisz ostre smaki, do zupy możesz dodać trochę świeżej papryczki chili lub posypać ją papryką w proszku, co nada jej wyrazistości i pikanterii.
Zupa z makaronem: Aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać do niej drobny makaron, np. nitki lub makaron jajeczny. Wystarczy wrzucić go na kilka minut przed końcem gotowania.
FAQ:
Yo Make również polubił
Nie tylko ciasto, ale i złoto! Uczyłem się od arabskiego szefa kuchni! To najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek jadłam!
Blanquette z soczystego łososia
Słodkie ziemniaki w nowej odsłonie: Pyszne i proste przepisy na wyjątkowe dania
“Domowe sposoby na przypalone naczynia – jak przywrócić patelni i rondlowi dawny blask”