Zupa ziemniaczana: prosty i autentyczny przepis na comfort food

Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i masło, dodaj posiekaną cebulę i podsmaż na małym ogniu, aż stanie się miękka i złocista.

Krok 2
Obierz ziemniaki, przekrój na pół i pokrój w kostkę.

Krok 3
Pokrój marchewki w kostkę i dodaj do podsmażonej cebuli.

Krok 4
Dodaj ziemniaki, dobrze wymieszaj i smaż wszystko razem przez około 5 minut.

Krok 5
Zalej całość gorącym bulionem warzywnym.

Krok 6
Krok 6
Doprowadź zupę do wrzenia, następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

Krok 7
Po ugotowaniu dopraw solą, zdejmij z ognia i za pomocą blendera ręcznego zmiksuj część zupy, aby uzyskać kremową konsystencję, pozostawiając jednocześnie kawałki warzyw.

Krok 8
Przelej zupę do talerzy, posyp posiekaną natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj gorącą.

Przechowywanie
Zupę ziemniaczaną można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.