5 sposobów na sprawdzenie, czy jajko jest świeże, czy zgniłe

. Sprawdź wygląd muszli
Twoje oczy mogą również pomóc Ci określić, czy jajko straciło ważność, czy jest jadalne.

Przed spożyciem produktu najlepiej go sprawdzić wzrokowo, aby uniknąć ryzyka. Zdaniem specjalisty należy sprawdzić czy kadłub nie jest zakurzony, lepki lub popękany.

Każdy wątpliwy wygląd może wskazywać na obecność pleśni. Ponadto, jeśli skorupka jest sucha i wygląda na nienaruszoną, wbij jajko do miski i zidentyfikuj podejrzane przebarwienia.

Zwykle jest to kolor niebieski, różowy, czarny lub zielony w białku lub żółtku jaja. W rzeczywistości może ujawnić rozwój bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.

Jak potwierdziła dr Julia Roux, gastroenterolog, salmonella to bakteria występująca w jajach oraz surowych lub niedogotowanych przetworach jajecznych, a także w produktach mlecznych.

Zarazki te mogą powodować salmonellozę – zatrucie powodujące takie objawy, jak gorączka, biegunka, wymioty, a nawet ból brzucha.

Ponadto, jeśli żółtko lub białko jest nieszczelne, może to oznaczać, że jajko się postarzało, ale mogło nie osiągnąć limitu wykorzystania.

4. Zanurz jajko w wodzie
Według LCI inna technika może skutecznie określić, czy jajo jest nadal jadalne.

Aby to zrobić, zanurz jajko w rondlu lub salaterce wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal nadaje się do spożycia.

Jeżeli jednak stoi, należy je szybko zjeść. Jeśli wypłynie na powierzchnię, jest przeterminowany.

Tak naprawdę im jajo jest starsze, tym więcej wilgoci wyparowuje przez mikroskopijne pory, a kieszeń powietrzna staje się większa. Zatem im starsze jajko, tym bardziej unosi się w powietrzu.

Jeśli jednak chcesz zjeść jajka od razu, nie powtarzaj eksperymentu.

Spadek ten może prowadzić do utraty naskórka na skorupie. Ta ostatnia chroni jednak jajo przed bakteriami takimi jak salmonella.

zobacz kontynuację na następnej stronie