8 najlepszych rodzajów ryb, których należy unikać na talerzu

Tuńczyk błękitnopłetwy: gatunek krytycznie zagrożony

Tuńczyk błękitnopłetwy padł ofiarą swojej popularności, zwłaszcza w kuchni japońskiej. Nadmierne połowy doprowadziły do ​​drastycznego spadku populacji tego gatunku, co stawia go w obliczu krytycznego zagrożenia wyginięciem. Wybieraj zrównoważone alternatywy, takie jak tuńczyk biały pochodzący z odpowiedzialnych rybołówstw.

Tilapia: fałszywy dobry pomysł

Tilapię często zachwala się jako tanią i łatwą w przyrządzeniu alternatywę. Jednak, podobnie jak panga, jest ona często hodowana w przeludnionych miejscach i karmiona nienaturalną dietą, co może zmienić wartość odżywczą jej mięsa. Zawiera także mało kwasów omega-3, znanych kwasów tłuszczowych korzystnych dla serca. Zaburzony jest również stosunek kwasów omega-6 do omega-3, co może powodować stany zapalne w przypadku nadmiernego spożycia. Należy tego unikać!

Przeczytaj więcej na następnej stronie >>