8 niesamowitych przepisów na okroszkę z ajranem: wypróbuj pyszne nowe przepisy w domu

W gorące dni szczególnie chcesz czegoś orzeźwiającego. Okroshka z ayranem może być idealnym lekkim lunchem, który możesz przygotować w zaledwie 15 minut. Oferujemy 8 wariantów tego popularnego letniego dania.

1. Okroszka z kiełbasą na ajranie

Składniki: 150 g gotowanej kiełbasy, 2 jajka, 250 g ogórków, 100 g rzodkiewki, 150 g śmietany, 25 g zielonej cebulki, 1/2 pęczka koperku, 1 l ajranu, sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie: Zetrzyj ogórki i rzodkiewki na tarce o dużych oczkach, posiekaj koperek i cebulę. Wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem, odstaw na 10-15 minut. Ugotuj i pokrój w kostkę jajka i kiełbasę. Wymieszaj wszystkie składniki, zalej ayranem i odstaw na 20 minut przed podaniem.

2. Okroszka z ziemniakami na ajranie

Ta okroszka stanie się jeszcze bardziej sycąca dzięki ziemniakom.

Składniki: 300 g gotowanej kiełbasy, 3 ziemniaki, 3 jajka, 8 rzodkiewek, 3 ogórki, 30 g koperku, 50 g zielonej cebulki, 800 ml ajranu, 1,5 łyżeczki musztardy, sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie: Ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić. Żółtka wymieszać z musztardą, pozostałe składniki pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać, doprawić solą, pieprzem, zalać ayranem.