1. Żółtka wymieszać z połową ilości cukru.
2. Drugą połowę rozpuść w wodzie i podgrzewaj w rondlu, aż powstanie syrop. Kiedy syrop osiągnie temperaturę 121°C, można wlać go do mieszanki żółtek.
3. Stopniowo dodawaj syrop, następnie dodaj mascarpone i mieszaj, aż uzyskasz gęsty krem.
4. Podawaj śmietanę w miseczce z owocami i pandoro.
Yo Make również polubił
Prawda o utracie 5,5 kg (12 funtów) w 3 dni — i dlaczego może to być szkodliwe
Cheeseburger
Rustykalny pieczony placek z szynką: smaczny przepis do wypróbowania
Sąsiadka opowiedziała mi, dlaczego zawsze trzyma łyżkę w zamrażarce i jak żyłam bez niej przez 50 lat