Pomarańczowe ciasto owsiane z orzechami, gorzką czekoladą i migdałami

Składniki:

• Pomarańcze  – 2, wyciśnięte i starte skórki
• Płatki owsiane  – 1 szklanka (około 90g)
• Orzechy  – 1/2 szklanki (około 60 g), posiekane (migdały, orzechy włoskie lub inne, według uznania)
• Stewia  – 6 łyżek (lub słodzik według uznania)
• Wiórki kokosowe  – 1 łyżka
• Proszek do pieczenia  – 1 łyżeczka
• Skórka pomarańczowa  – z 1 pomarańczy (drobno starta)
• Olej kokosowy  – 5 łyżek (około 75ml)
• Olej  – do posmarowania patelni
• Czekolada gorzka  – 50g, rozpuszczona
• Płatki migdałowe  – do posypania

Wskazówki:

• Przygotuj składniki :
  • Wyciśnij sok z 2 pomarańczy i zetrzyj skórkę z 1 z nich, aby uzyskać drobno startą skórkę pomarańczową.
  • Orzechy posiekaj drobno i odłóż na bok.
• Wymieszaj składniki suche :
  • W misce wymieszaj 1 szklankę płatków owsianych, 1/2 szklanki posiekanych orzechów, 1 łyżkę wiórków kokosowych i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
• Połącz mokre składniki :
  • W innej misce wymieszaj sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, 6 łyżek stewii i 5 łyżek roztopionego oleju kokosowego. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
• Łączenie mokrych i suchych :
  • Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Przygotuj patelnię i piecz :
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
  • Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i wlej do niej mieszankę.
  • Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
• Dodaj gorzką czekoladę i płatki migdałowe :
  • Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
  • Rozpuść 50 g gorzkiej czekolady i polej nią wierzch ciasta.
  • Posyp czekoladę płatkami migdałowymi.
• Podawać :
  • Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.

Sugestie dotyczące podania:

Kontynuuj na następnej stronie