Zaskocz swoją rodzinę i porzuć na zawsze chleb ze sklepu dzięki tej niesamowitej, aromatycznej Focaccia z pieczonej czerwonej papryki i ciecierzycy! Ten przepis łączy wilgotną konsystencję focacci z żywymi smakami pieczonej papryki, ciecierzycy i odrobiną cytryny. Jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w białko i błonnik z ciecierzycy, co czyni go zdrowszą alternatywą dla zwykłego chleba.
Instrukcje:
Przetestuj drożdże: W dużej misce połącz ciepłą wodę, ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut, aż zacznie się pienić i zacznie bąbelkować. Aktywuje to drożdże i gwarantuje, że focaccia dobrze wyrośnie.
Zagnieść ciasto: do mieszanki drożdżowej dodać olej roślinny i ⅔ mąki (około 560 g). Mieszaj, aż powstanie puszyste ciasto. Dodawaj stopniowo resztę mąki, aż uzyskasz miękkie ciasto, które będzie odchodzić od ścianek miski.
Zagnieść ciasto: rozwałkować ciasto na lekko posypanym mąką blacie i wyrabiać przez 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Do tego kroku można również użyć miksera planetarnego wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta.
Pierwsze zakwaszanie: ciasto włożyć do dużej miski wysmarowanej olejem. Przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 lub 2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Pieczenie warzyw: w czasie gdy ciasto rośnie, rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryczkę chilli pokroić na małe kawałki i rozłożyć na blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Kiedy pierwszy raz spróbowałem tego przepisu, nie mogłem się powstrzymać, żeby nie wziąć trzech porcji
Ciasto owsiane, bananowo-brzoskwiniowe bez mąki i cukru
Top 10 zdrowych i ekspresowych kolacji, które pokochasz od pierwszego kęsa
Kilo-Zabójca: Przepis na Łatwe Odchudzanie i Pyszne Posiłki