Jeśli masz dość kupnego chleba i chcesz spróbować zrobić go w domu bez potrzeby używania piekarnika, ten przepis jest dla Ciebie! Ten chleb jest miękki, aromatyczny i niesamowicie sycący. A co najlepsze? Możesz go zrobić bez piekarnika i jest tak pyszny, że nigdy więcej nie będziesz chciał kupować chleba.

Ta wyjątkowa metoda polega na gotowaniu ciasta przed jego wykończeniem, co skutkuje chlebem, który jest żujący na zewnątrz i miękki w środku. Idealny do kanapek, śniadania lub jako przekąska, ten chleb szybko stanie się podstawą w Twojej kuchni.

Pełny przepis:

Składniki:

5 filiżanek mąki: Stanowi podstawę ciasta. Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj mąki uniwersalnej.
2 szklanki ciepłego mleka: Aktywuje drożdże i pomaga w uzyskaniu miękkiego, delikatnego ciasta.
1 szklanka oleju: Dodaje wilgoci i gęstości ciastu, czyniąc je miękkim i pełnym smaku.
1 łyżka suchych drożdży: środek spulchniający, który pomaga wyrosnąć chlebowi i nadaje mu lekką konsystencję.
1 łyżka cukru granulowanego: Pobudza drożdże i nadaje chlebowi delikatną słodycz.
1 łyżeczka soli: wzmacnia smak chleba i równoważy słodycz.

Do gotowania ciasta:

2,5 – 3 litry wody: Wystarczająco dużo, aby ciasto było całkowicie zanurzone w wodzie podczas gotowania.
1 łyżeczka soli: dodaje smaku do wrzącej wody, co pomaga doprawić chleb w trakcie pieczenia.

Instrukcje:

Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, suche drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż mieszanka stanie się piankowata. Oznacza to, że drożdże są aktywne.
- Stopniowo dodawaj mąkę, sól i olej do mieszanki drożdżowej. Mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
- Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, w razie potrzeby dodając więcej mąki, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pozwól ciastu wyrosnąć:
- Przełóż wyrobione ciasto z powrotem do miski, przykryj czystą ściereczką kuchenną lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj ciasto:
- Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza. Podziel ciasto na równe porcje, w zależności od wielkości chleba, który chcesz zrobić.
- Uformuj z każdej porcji okrągły lub owalny bochenek.
Gotowanie ciasta:
- Doprowadź 2,5–3 litry wody do wrzenia w dużym garnku. Dodaj łyżeczkę soli do wrzącej wody.
- Ostrożnie wkładaj uformowane kawałki ciasta do wrzącej wody, po kilka na raz, upewniając się, że nie przepełnią garnka.
- Każdą porcję gotuj około 1-2 minut z każdej strony, aż lekko napęcznieją i staną się twarde.
Zakończ chleb:
- Wyjmij ugotowane ciasto z wody za pomocą łyżki cedzakowej i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na natłuszczonej powierzchni.
- Przed pokrojeniem lub podaniem odczekaj, aż ugotowane ciasto lekko ostygnie.
Podawaj i ciesz się:
- Ten chleb najlepiej smakuje na ciepło, prosto z garnka. Podawaj z masłem, dżemem lub jako bazę do kanapek. Jego wyjątkowa konsystencja i smak sprawią, że stanie się ulubionym chlebem w Twoim domu.