Chleb Chmurowy: Lekki, Puszysty i Idealny na Każdą Okazję

Chleb chmurowy, zwany również chlebem „oopsie”, to niezwykły wypiek, który zachwyca swoją lekkością i puszystością. Idealny dla osób na diecie niskowęglowodanowej, bezglutenowej lub po prostu poszukujących alternatywy dla tradycyjnego pieczywa. Jego delikatna konsystencja i neutralny smak sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami.

Składniki:

3 duże jajka (oddzielone białka od żółtek)
3 łyżki serka śmietankowego (np. Philadelphia)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Opcjonalnie: przyprawy (np. czosnek granulowany, zioła prowansalskie, słodka papryka)
Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że w białkach nie ma nawet śladu żółtka, ponieważ utrudni to ubijanie.
W misce wymieszaj żółtka, serek śmietankowy i opcjonalnie przyprawy, aż do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Możesz dodać szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
Delikatnie, partiami, dodawaj masę z żółtek do ubitych białek, mieszając szpatułką, aby nie utracić puszystości.
Dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na przygotowaną blachę, formując małe bułeczki.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż chlebki będą lekko złote i puszyste.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Chleb chmurowy doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Możesz podawać go z ulubionymi dodatkami, takimi jak awokado, łosoś, szynka, ser, warzywa czy dżem.
Przechowuj chleb chmurowy w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Chleb chmurowy można również zamrozić.
Różnice: