Wrapy z tortilli ziemniaczano-cebulowej

Te tortille z serem, ziemniakami i cebulą to pyszna i satysfakcjonująca przekąska lub przystawka. Z kremowym nadzieniem ziemniaczanym i chrupiącą tortillą z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie.
Składniki:

2 średnie ziemniaki, obrane
1 łyżeczka soli (do gotowania ziemniaków)
10 g masła lub 1 łyżeczka oliwy
z oliwek 140 g posiekanej cebuli
1 posiekana papryka
1/2 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki czarnego
pieprzu 2 szczypty soli
2 łyżeczki wody
2 łyżeczki startego parmezanu (20 g)
Ser mozzarella, starty
Sos pomidorowy do pizzy
7 chlebków tortilla (15 cm)
2-3 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Świeża lub suszona natka pietruszki do dekoracji Instrukcje