Muffinki jajeczne z warzywami, marchewką i cukinią

Te kolorowe i pożywne muffinki jajeczne to idealne śniadanie, przekąska lub lekki lunch do przygotowania z wyprzedzeniem. Pełne świeżej cukinii, słodkich marchewek i aromatycznego koperku, są zarówno sycące, jak i pożywne. Łatwe do przygotowania z zaledwie garstką składników, są świetnym sposobem na przemycenie większej ilości warzyw do swojego dnia. Ponadto nadają się do zamrażania i są przenośne!

⏱️ Podział czasu:

• Czas przygotowania: 10 minut

• Czas gotowania: 25 minut

• Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

3 jajka

1 średnia marchewka, obrana i pokrojona w kostkę

1 średnia cukinia pokrojona w plasterki lub kostkę

1–2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego

2–3 łyżki mąki uniwersalnej

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: starty ser (np. cheddar lub mozzarella) dla dodatkowego smaku

Instrukcje :

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→