Fantastyczny przepis na surówkę z kapusty “Tłusty węgorz”, prosty i wspaniały w smaku

Ta surówka z kapusty to odświeżająca i chrupiąca alternatywa dla tradycyjnych przepisów. Łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i tekstur. Słodkie jabłko, chrupiąca marchewka i orzechy włoskie tworzą idealną harmonię z delikatną kapustą, a lekki, cytrynowo-miodowy dressing dodaje jej wyjątkowego charakteru. Idealna jako dodatek do obiadu, lekka przekąska lub element większej sałatki.

Składniki:

1/2 małej główki białej kapusty, cienko poszatkowanej
2 średnie marchewki, starte na grubych oczkach
1 duże jabłko (najlepiej słodko-kwaśne, np. Gala lub Fuji), starte na grubych oczkach
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki lub koperek do dekoracji
Wskazówki:

W dużej misce połącz poszatkowaną kapustę, startą marchewkę i starte jabłko.
W osobnej małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie połącz wszystkie składniki, aż dressing będzie jednolity.
Polej warzywa przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszaj.
Przed podaniem schłodź surówkę w lodówce przez co najmniej 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
Opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki lub koperkiem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Surówka najlepiej smakuje schłodzona.
Można ją podawać jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, grillowanych warzyw lub jako samodzielną lekką sałatkę.
Przechowuj resztki surówki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Pamiętaj, że z czasem kapusta może puścić trochę soku, co jest naturalne.
Różnice: