Wprowadzenie:
Są przepisy, które przetrwały próbę czasu – przekazywane z pokolenia na pokolenie, z serca do serca. Ten sposób konserwowania mięsa to dokładnie taki przypadek. Od ponad 10 lat przygotowuję je według receptury mojej babci, która znała tajniki przechowywania żywności bez lodówki i chemii. Ten domowy sposób pozwala zachować świeżość i smak mięsa na dłużej – idealny na zimowe zapasy, wakacyjne wyjazdy lub po prostu jako domowy rarytas do chleba.
Składniki:
1,5 kg mięsa wieprzowego (np. karkówka, łopatka)
2 łyżki soli peklującej lub zwykłej kamiennej
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego czosnku
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki ziela angielskiego (zmielonego)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej (opcjonalnie)
1 liść laurowy
Woda (do gotowania)
Słoiki z zakrętkami (wyparzone)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Odważ się zrobić najlepszą sałatkę z buraków
Marlenka – Przysmak pełen smaku, który zachwyci Twoje podniebienie
Turecka Marynowana Papryka: Przepis na Aromatyczną Delicję, Która Zawróci Ci w Głowie
Pikantne Wrapy Z Kurczakiem i Sosem Kremowym Czosnkowym min Składniki: 2 piersi z kurczaka, pokrojone w cienkie paski 4 pełnoziarniste tortille lub wrapy 1 łyżka oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 1/2 szklanki śmietanki kuchennej 1/4 szklanki bulionu z kurczaka 1/4 szklanki startego parmezanu Sól i pieprz do smaku 1/2 szklanki świeżego szpinaku 1/2 szklanki startej mozzarelli 1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej 1 łyżka soku z cytryny Sposób przygotowania: Dalsza część przepisu znajduje się na następnej stronie.