Ten przepis ma 100 lat, uczyła babcia. Ciasto włożyłam do oleju Szybko i smacznie!

Ten przepis to prawdziwy skarb rodzinny, przekazywany z pokolenia na pokolenie przez sto lat. Moja babcia nauczyła mnie, jak w prosty i szybki sposób przygotować te smażone ciastka, które zawsze wywołują uśmiech na twarzy. Ich chrupiąca skórka i miękki środek to idealne połączenie, a aromat unoszący się podczas smażenia jest po prostu nie do opisania. To idealna przekąska na każdą okazję – od szybkiego deseru po poczęstunek dla niespodziewanych gości. Sekretem ich wyjątkowości jest prostota i miłość włożona w ich przygotowanie.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka oleju roślinnego (plus dodatkowy do smażenia)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i jedną łyżkę oleju, mieszając ciasto łyżką lub dłonią.
Zagnieć ciasto na gładką i elastyczną kulę. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 15-20 minut, aby odpoczęło.
Na stolnicy lekko posypanej mąką rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 2-3 mm.
Za pomocą noża lub radełka wytnij z ciasta dowolne kształty – romby, kwadraty lub paski.
Na patelni rozgrzej większą ilość oleju roślinnego na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby ciastka od razu zaczęły się smażyć, ale nie za gorący, aby się nie przypaliły.
Partiami wrzucaj ciastka na rozgrzany olej. Smaż z obu stron na złoty kolor, około 1-2 minuty z każdej strony.
Wyjmuj usmażone ciastka za pomocą łyżki cedzakowej i układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Ciepłe ciastka posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Te smażone ciastka najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można je podawać same lub z ulubionym dżemem, miodem, sosem owocowym czy jogurtem.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, choć z czasem mogą stracić swoją chrupkość. Można je również odświeżyć, wkładając na kilka minut do nagrzanego piekarnika.
Różnice: