Wprowadzenie
Czasami kulinarny pomysł musi uderzyć z zaskoczenia – i właśnie dlatego powstały wędzone “naboje BBQ”. To nie prawdziwa amunicja, ale genialny sposób na zaskoczenie gości przy grillu. Wymyślne kąski mięsa w kształcie amunicji do strzelby – pełne aromatu, soczyste i rozpływające się w ustach. Nadają się na każdą imprezę, piknik czy zawody BBQ. Idealne, gdy chcesz zaserwować coś, co nie tylko smakuje, ale i wygląda jak wyjęte z kuchni survivalowca z talentem kulinarnym.
Składniki (na ok. 12 „nabojów”):
600 g mielonej wołowiny (najlepiej z odrobiną tłuszczu)
200 g mielonego boczku lub kiełbasy
100 g sera cheddar (pokrojonego w słupki)
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dla ostrości)
Sól i pieprz do smaku
12 cienkich plastrów boczku wędzonego
Sos BBQ do glazurowania
Forma silikonowa w kształcie nabojów (lub alternatywnie: ręczne formowanie)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Cukinia jest smaczniejsza niż mięso
Wprowadzenie Pastieri Ragusani to tradycyjne sycylijskie placki wielkanocne, wywodzące się z regionu Ragusa. Są to pikantne wypieki nadziewane mieszanką mięsa, sera i aromatycznych przypraw, które od pokoleń goszczą na świątecznych stołach Sycylijczyków. Ich chrupiące ciasto i bogate, wyraziste wnętrze sprawiają, że są doskonałą alternatywą dla słodkich wielkanocnych wypieków. Składniki Ciasto: 500 g mąki pszennej 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 150 ml letniej wody Nadzienie: 300 g mielonej jagnięciny lub wołowiny 200 g ricotty lub innego kremowego sera 1 jajko 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego pieprzu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 2 łyżki startego sera pecorino 1 posiekana cebula 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Oliwa do smażenia Sposób przyrządzenia zobacz następną stronę
Kucharze mają sekret, jak sprawić, by mięso było niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem!
Kremowe miski z kurczakiem w sosie czosnkowym Alfredo – domowy comfort food w nowoczesnym wydaniu