Zapiekanka ziemniaczana z serem i papryką

Wstęp

Ta zapiekanka ziemniaczano-paprykowa z serem to najlepsze danie, które zadowoli każdego, łącząc delikatne ziemniaki ze słodką papryką, pikantną szynką i dużą ilością roztopionego sera . Chrupiąca, złota wierzchnia warstwa ustępuje miejsca kremowemu, aromatycznemu wnętrzu, które sprawi, że każdy będzie chciał dokładkę. Idealna na rodzinne obiady, potluck lub kiedykolwiek potrzebujesz treściwego dodatku, ta zapiekanka jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie daje imponujące rezultaty. Połączenie wędzonego sera scamorza i ostrego parmezanu tworzy złożony profil smakowy, który podnosi to skromne danie ziemniaczane do rangi czegoś naprawdę wyjątkowego.

Składniki
Dla bazy:
1 kg (2 funty 4 uncje) ziemniaków
1 średnia cebula, posiekana
2 małe papryki (dowolnego koloru), pokrojone w kostkę
3 plasterki szynki, pokrojone w kostkę
Sól do smaku
Do mieszanki serowej:
200 g (7 uncji) sera scamorza (lub zamień na mozzarellę, provolone lub goudę)
40 g (1½ uncji) startego parmezanu plus dodatkowa porcja do posypania
Do przyprawienia:
½ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki suszonego tymianku
½ łyżeczki suszonego oregano
Sól do smaku
Do posypki:
3-4 łyżki bułki tartej
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowy starty parmezan (około 20 g)
Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje