Wprowadzenie
Żeliwne patelnie to prawdziwe skarby w kuchni, które mogą służyć przez dziesięciolecia. Jednak wiele osób popełnia błąd, używając do ich czyszczenia mydła, co może uszkodzić ich powierzchnię i zniszczyć warstwę ochronną. Jak zatem prawidłowo dbać o żeliwną patelnię? Oto skuteczna metoda jej czyszczenia.
Składniki:
Ciepła woda
Gruba sól kuchenna (opcjonalnie)
Miękka gąbka lub szczotka do naczyń
Ręcznik papierowy lub ściereczka
Olej roślinny (np. rzepakowy, lniany lub słonecznikowy)
Sposób przyrządzenia (czyszczenia patelni):
Od razu po użyciu – jeśli patelnia nie jest bardzo zabrudzona, wystarczy opłukać ją ciepłą wodą i przetrzeć miękką gąbką.
Usunięcie przypalonych resztek – jeśli jedzenie przywarło, posyp patelnię grubą solą i delikatnie wyszoruj szczotką lub papierowym ręcznikiem.
Płukanie – opłucz patelnię czystą wodą, ale nigdy nie zostawiaj jej w wodzie na długo, aby uniknąć korozji.
Suszenie – osusz patelnię ręcznikiem papierowym i postaw na małym ogniu na kilka minut, aby odparować resztki wilgoci.
Yo Make również polubił
Przygotowanie kurczaka: Udka z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem oraz połową przypraw (papryką wędzoną, kurkumą, tymiankiem i czosnkiem w proszku). Skrop oliwą z oliwek i odstaw na chwilę, aby mięso przeszło przyprawami. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki – np. na ćwiartki lub plastry. Ułóż je na blaszce do pieczenia, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem oraz resztą przypraw. W razie potrzeby dodaj również kilka ziół (np. rozmaryn) dla dodatkowego aromatu. Pieczenie: Wstaw blachę z ziemniakami i kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 40-50 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony, a ziemniaki miękkie. W połowie pieczenia warto przewrócić kurczaka na drugą stronę, aby równomiernie się upiekł. Cytrynowa nuta: Po upieczeniu, wyciśnij sok z cytryny na mięso i ziemniaki, co doda daniu świeżości i wyjątkowego smaku. Serwowanie: Przed podaniem posyp danie świeżą posiekaną pietruszką, aby nadać mu lekkości i koloru. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Podawaj kurczaka z ziemniakami na talerzu, dodając do dania ulubioną sałatkę lub sos jogurtowy, który świetnie zbalansuje smaki. Przechowywanie: Pozostałości możesz przechować w lodówce do 2 dni. Ziemniaki i kurczak będą smakować świetnie również na drugi dzień – wystarczy je lekko podgrzać na patelni. Warianty: Z dodatkiem warzyw: Do ziemniaków możesz dodać inne warzywa, takie jak marchew, cebulę, cukinię czy paprykę, które upieką się razem z mięsem, tworząc pełnowartościowy, zdrowy posiłek. Wersja dla dzieci: Jeśli przygotowujesz danie dla najmłodszych, zamiast przypraw wędzonych, użyj łagodniejszych – np. ziół takich jak bazylia czy oregano. Dzięki temu smak pozostanie delikatny, a danie nadal będzie aromatyczne. FAQ:
Najbardziej praktyczny przepis na deser mleczny w 10 minut
Owocowa rozkosz w cieście: Domowa bułeczka z jabłkami i jagodami, której nikt się nie oprze
Miękkie babeczki czekoladowe: przepis, dzięki któremu będą miękkie i pyszne