Błyskawiczna Chakchouka w Domowym Stylu: Orientalna Uczta z Patelni w 15 Minut

Wprowadzenie:
Chakchouka (lub shakshuka) to aromatyczne, rozgrzewające danie pochodzące z kuchni Maghrebu i Bliskiego Wschodu. W swojej najprostszej formie to jajka gotowane w sosie z pomidorów, papryki, cebuli i przypraw. Choć tradycyjnie przygotowuje się ją powoli, dziś pokażę Ci moją ekspresową wersję, która nie traci ani odrobiny smaku! Idealna na śniadanie, brunch albo kolację – zrobisz ją z podstawowych składników, które masz już w kuchni.

Składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 cebula (pokrojona w piórka)

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

1 czerwona papryka (pokrojona w paski)

1 puszka pomidorów krojonych lub 3 świeże pomidory (obrane ze skórki)

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

½ łyżeczki kminu rzymskiego

½ łyżeczki papryki słodkiej

Sól i pieprz do smaku

2–4 jajka

Świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)