Sycąca domowa zapiekanka warzywno-wołowa

Wstęp

Jest coś magicznego w daniu, które łączy ciepło domowego gotowania z odżywczością zdrowych składników. Ta treściwa zapiekanka warzywna i wołowa robi dokładnie to — łączy delikatne ziemniaki, kolorowe warzywa i pikantną mieloną wołowinę pod złotą serową skórką. Idealna na rodzinne spotkania lub weekendowe posiłki, ta zapiekanka przywołuje wspomnienia kuchni wypełnionych pysznymi aromatami i komfortem domowego jedzenia przyrządzanego z miłością. Warstwy smaków i faktur tworzą satysfakcjonujący posiłek, który szybko stanie się ulubionym daniem rodziny.

Składniki

Do zapiekanki:

• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka oregano
• 100 ml (3,4 uncji płynu) śmietanki
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 1 pomidor pokrojony w kostkę
• 150 g (5 uncji) sera cheddar, startego (podzielonego)
• 3 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• 1 główka brokuła pokrojona na małe różyczki
• 1 cukinia pokrojona w cienkie paski
• 30 g (¼ kostki) masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa do posmarowania
• 2 ząbki czosnku, starte
• 1 biała cebula, drobno posiekana
• 1 marchewka starta na tarce
• 450 g (1 funt) mielonej wołowiny
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• Dodatkowe przyprawy: po 1 łyżeczce soli, czarnego pieprzu i oregano

Do sosu:

• 1 puszka jogurtu greckiego (około 200 g lub 7 uncji)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 mały ogórek starty
• 1 ząbek czosnku, starty
• 1 mały pęczek pietruszki, drobno posiekanej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Instrukcje

Kontynuuj na następnej stronie