Flan z ciecierzycy i warzyw z serem i jogurtem

Składniki:

Ciecierzyca: 200 gramów (lub ciecierzyca z puszki, odsączona i opłukana)
Cebula: 1, posiekana
Czosnek: 3 ząbki, posiekane
Imbir: posiekany, do smaku
Papryka: 1, posiekana
Pomidory: 3, obrane i posiekane
Marchew: 1, posiekana
Grzyby: 7, pokrojone w plasterki
Dymka: posiekana
Pietruszka: posiekana

Jajka: 3
Sól: do smaku
Pieprz mielony: do smaku
Kurkuma: do smaku
Papryka: do smaku
Masło: niewielka ilość
Olej roślinny: do zrumienienia
Oliwa z oliwek: do smarowania
Ser: 150 gramów, tarty (np. mozzarella lub cheddar)
Jogurt: 250 gramów (jogurt biały)
Koper: posiekany
Sok z cytryny: z ½ cytryny

Instrukcje: