Wegetariańska Uczta: Pyszne Bakłażany Faszerowane Warzywami i Przyprawami

Wprowadzenie:

Bakłażany to warzywo, które dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdza się w wielu kuchniach świata. Ich miękka konsystencja i delikatny smak stanowią idealną bazę do różnorodnych nadzień. Jeśli szukasz zdrowego i smacznego dania wegetariańskiego, faszerowane bakłażany to doskonały wybór. To danie pełne warzyw, z dodatkiem aromatycznych przypraw, zaspokoi Twoje kubki smakowe i sprawi, że na nowo pokochasz bakłażany. Oto prosty przepis na bakłażany faszerowane po wegetariańsku, które zadowolą każdego!

Składniki:

2 średnie bakłażany
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka (czerwona lub żółta)
1 cukinia
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej lub ryżu
1/2 szklanki startego sera mozzarella (opcjonalnie)
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia: