Kotlety z cukinii z sosem czosnkowo-koperkowym

Te pyszne kotlety z cukinii są pożywnym i łatwym w przygotowaniu daniem na zdrowy lunch. Są pełne warzyw, idealnie ugotowane i podawane z orzeźwiającym sosem czosnkowo-koperkowym.

Czas przygotowania:

• Całkowity czas trwania:   50 minut
  • Czas przygotowania:   20 minut
  • Czas gotowania:   30 minut

Składniki:

Kotlety z cukinii:

• 2 cukinie
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• Zielona cebula, posiekana
• 2 jajka
• 3 łyżki kaszki manny
• Sól do smaku
• Pieprz czarny, do smaku
• Oliwa z oliwek do smarowania

Salsa koperkowa:

• 60 gramów jogurtu greckiego
• 60 gram majonezu
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 ogórek drobno posiekany
• Świeży koperek, posiekany

Wskazówki:

kontynuuj na następnej stronie