Gulasz z brukselki z klopsikami

Składniki:
Na klopsiki:

🥩 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
🧅 1 cebula (drobno posiekana)
🥚 1 jajko
🥄 2 łyżki bułki tartej
🧂 Sól i 🧂 pieprz do smaku
🌿 Świeża natka pietruszki (posiekana, do klopsików i dekoracji)
Na gulasz:

🥔 500 g ziemniaków (pokrojonych w kostkę)
🥕 3 marchewki (pokrojone w plasterki)
🥦 300 g brukselki (oczyszczonej, można pokroić na połówki)
🍅 1 puszka pomidorów krojonych (lub 2 świeże pomidory, sparzone i pokrojone)
🧄 2 ząbki czosnku (posiekane)
🌶️ 1 łyżeczka papryki słodkiej
🥄 2 łyżki oleju rzepakowego
🥫 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
🥄 1 łyżeczka majeranku
🌿 Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie: