Wprowadzenie: Domowy jogurt to doskonały sposób na przygotowanie zdrowego i naturalnego deseru w zaciszu własnego domu. Dzięki prostemu procesowi fermentacji możesz cieszyć się pełnym smaku jogurtem, który nie zawiera sztucznych dodatków. Przygotowanie jogurtu w domu to także sposób na kontrolowanie jego składników i dostosowanie smaku do swoich preferencji.
Składniki:
1 litr mleka (możesz użyć pełnotłustego lub chudego, w zależności od preferencji)
2 łyżki naturalnego jogurtu (najlepiej z żywymi kulturami bakterii)
Opcjonalnie: miód, owoce lub cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka: Zacznij od podgrzania mleka w garnku na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Możesz to sprawdzić za pomocą termometru kuchennego, lub dotykając mleka – powinno być gorące, ale nie wrzące.
Studzenie mleka: Po podgrzaniu mleka, zdejmij garnek z ognia i pozostaw, aby mleko ostygło do temperatury około 45°C. Ważne, aby mleko nie było zbyt gorące, bo zabije to bakterie jogurtowe.
Dodanie kultury bakterii: Do wystudzonego mleka dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego. Wymieszaj dokładnie, aby rozprowadzić bakterie równomiernie w całym mleku.
Fermentacja: Przelej mieszankę do czystego naczynia (np. słoika lub miski) i przykryj folią spożywczą lub pokrywką. Umieść naczynie w ciepłym miejscu na 6-12 godzin. Im dłużej jogurt będzie fermentował, tym bardziej stwardnieje i nabierze intensywniejszego smaku.
Chłodzenie: Po zakończeniu fermentacji umieść jogurt w lodówce na kilka godzin, aby zgęstniał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Yo Make również polubił
“Aromatyczne ciasto Speculi z wiśniami – wyjątkowy deser pełen smaku”
“Zapiekane bakłażany nadziewane soczystym mięsem i serem – pyszna uczta!”
Z wiekiem dbanie o dobre zdrowie staje się czymś więcej niż tylko celem – staje się codzienną koniecznością. Jednym z minerałów, który często pozostaje niedoceniany, ale odgrywa kluczową rolę w zdrowiu seniorów, jest magnez. Od wspierania zdrowia kości po poprawę snu i pracy serca – magnez jest niedocenianym bohaterem, szczególnie dla osób po 60. roku życia. Ale jak seniorzy mogą go skutecznie wykorzystać? Przyjrzyjmy się temu bliżej. Dlaczego magnez jest ważny dla osób starszych Magnez bierze udział w ponad 300 reakcjach biochemicznych w organizmie. Dla seniorów pomaga: Utrzymuj mocne kości (wraz z wapniem i witaminą D) Reguluje rytm serca i ciśnienie krwi Rozluźnij mięśnie i nerwy Poprawa snu i nastroju Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi Niestety, wiele osób starszych cierpi na niedobór magnezu ze względu na zmniejszone wchłanianie związane z wiekiem, przyjmowanie niektórych leków (np. leków moczopędnych lub IPP) oraz zmiany w diecie. Ciąg dalszy na następnej stronie:
Oto jak usunąć brud i tłuszcz z płyty kuchennej w kilka minut