Zawijasy z ricottą i salami: przepis na miękkie i smaczne przekąski

Wstęp

Zapiekanki z ricottą i salami to pyszne przekąski, idealne na aperitif, bufet lub nieformalną kolację. Te małe nadziewane paczuszki makaronowe są miękkie, smaczne i łatwe do przygotowania, dzięki czemu świetnie nadają się na każdą okazję. Połączenie kremowej ricotty z intensywnym smakiem salami tworzy równowagę smaków, która podbije serca każdego. W tym przewodniku przyjrzymy się historii fagottini, niezbędnym składnikom, szczegółowemu procesowi przygotowania i pewnym odmianom, dzięki którym te smaczne przystawki nabiorą smaku.

1. Historia Fagottini

1.1 Początki

Fagottini, czyli ravioli, mają starożytną tradycję i w różnych częściach świata przygotowywano je w różnych wariantach. Tradycja umieszczania nadzienia wewnątrz naczynia z makaronem jest popularna w wielu kuchniach, od włoskiej po chińską. We Włoszech fagottini często kojarzone są z kuchnią regionalną i domowymi potrawami.

1.2 Ewolucja płyty

Na przestrzeni lat fagottini ewoluowały i dostosowywały się do różnych składników i smaków, dając początek licznym odmianom. Ricotta i salami są szczególnie popularne w regionach Włoch, gdzie ricotta jest tradycyjnym składnikiem, a salami wysoko cenionym wędliną.

2. Składniki na zapiekankę z ricottą i salami

Do przygotowania około 20 paczek potrzebne będą następujące składniki:

2.1 Podstawowe składniki

• 250 g mąki 00
• 2 jajka
• 100 g ricotty  (najlepiej świeżej)
• 100 g salami  (pokrojonego w kostkę)
• 50 g startego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól  (do smaku)
• Pieprz  (do smaku)
• Woda  (wystarczająca do zagniecenia ciasta)

2.2 Niezbędne narzędzia

• Duża miska
  

  przepis na Fagottini z ricottą i salami

• Wałek do ciasta
• Deska do krojenia
• Wałkownica do makaronu (opcjonalnie)
• Nóż
• Blacha do pieczenia

3. Przygotowanie

3.1 Zbierz niezbędne narzędzia

Upewnij się, że masz:

• Duża miska
• Wałek do ciasta
• Blacha do pieczenia

3.2 Przygotuj makaron

1. Przygotuj mąkę : Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj szczyptę soli. Przygotuj mąkę
2. Dodaj jajka : Zrób dołek w środku mąki i wbij do niego jajka. Dodaj oliwę z oliwek. Dodaj jajka.
   zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

   Następny→
   Reklama