Ta prosta sztuczka kuchenna zamienia dwa podstawowe składniki — mleko i ocet — w coś zaskakująco przydatnego i pysznego: domowy świeży ser! Tak, wystarczy odrobina octu i garnek mleka, aby w kilka minut przygotować własne miękkie, kremowe twarogi — bez żadnych wymyślnych narzędzi ani dodatków.
Idealny do smarowania, kruszenia sałatek lub dodawania do przepisów. Ta metoda jest tak szybka i sycąca, że prawdopodobnie nigdy więcej nie kupisz pakowanego sera.
🧀 Co robisz:
Kiedy dodasz ocet do gotującego się mleka, oddzieli on skrzep od serwatki . Skrzep staje się miękkim serem (podobnym do ricotty lub paneer), a pozostały płyn (serwatka) jest bogaty w białko i można go ponownie wykorzystać w zupach lub wypiekach.
🧾 Przepis na ser z 2 składników
Składniki:
- 1 litr (4 szklanki) pełnego mleka
- 2–3 łyżki białego octu (lub soku z cytryny)
Fakultatywny:
- Szczypta soli (do smaku)
- Zioła, czosnek lub przyprawy dla smaku
Yo Make również polubił
Soczysta pieczeń wieprzowa z karmelizowaną cebulą miodową – przepyszne danie na specjalne okazje
Przepis na kalafior
Oryginalna kremowa tarta bananowo-czekoladowa bez pieczenia
Przepis na dwukrotnie pieczonego kurczaka faszerowanego ziemniakami: pyszny i treściwy posiłek