Czy zdarzyło Ci się kiedyś z entuzjazmem przygotować danie, a w efekcie otrzymać twarde, gumowate mięso? Nie ma nic bardziej frustrującego niż widok dobrego kawałka mięsa zepsutego przez zbyt twardą konsystencję.
Na szczęście istnieje mało znana wschodnia technika, która pozwala uzyskać mięso rozpływające się w ustach, bez konieczności długiego gotowania i skomplikowanych marynat.
Sekret? Codzienny składnik, często pomijany w kuchni
Dlaczego niektóre rodzaje mięsa pozostają twarde?
Twardość mięsa zależy od struktury włókien mięśniowych i zawartego w nim kolagenu:
Im chudsze i bardziej umięśnione jest mięso, tym jest ono jędrniejsze (np. stek z łopatki, stek z antrykotu).
Niektóre kawałki wymagają dłuższego gotowania, aby zmiękły.
Brak czasu? Istnieje szybkie i skuteczne rozwiązanie!
kontynuuj na następnej stronie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Czy zdarzyło Ci się kiedyś z entuzjazmem przygotować danie, a w efekcie otrzymać twarde, gumowate mięso? Nie ma nic bardziej frustrującego niż widok dobrego kawałka mięsa zepsutego przez zbyt twardą konsystencję.
Na szczęście istnieje mało znana wschodnia technika, która pozwala uzyskać mięso rozpływające się w ustach, bez konieczności długiego gotowania i skomplikowanych marynat.
Sekret? Codzienny składnik, często pomijany w kuchni
Dlaczego niektóre rodzaje mięsa pozostają twarde?
Twardość mięsa zależy od struktury włókien mięśniowych i zawartego w nim kolagenu:
Im chudsze i bardziej umięśnione jest mięso, tym jest ono jędrniejsze (np. stek z łopatki, stek z antrykotu).
Niektóre kawałki wymagają dłuższego gotowania, aby zmiękły.
Brak czasu? Istnieje szybkie i skuteczne rozwiązanie!
kontynuuj na następnej stronie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Tradycyjna zupa z sałaty – Najlepszy przepis na zdrową, lekką i aromatyczną zupę
Tarta cebulowa po niemiecku: tradycyjny smak, który Cię zaskoczy”
Ekspresowy Deser Bez Pieczenia: Słodka Przyjemność w 5 Minut
Ciasteczka owsiane, jabłkowe i jagodowe