Bez cukru, pełen smaku: Mandarynkowy dżem dla zdrowia i przyjemności!

Wprowadzenie
Dżem mandarynkowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia – świeży, słodko-kwaśny i pełen witamin. Jeśli zależy Ci na zdrowych alternatywach w kuchni, przygotowanie bezcukrowego dżemu mandarynkowego to doskonała opcja. Dzięki naturalnej słodyczy mandarynek oraz dodatkom, takim jak miód czy stewia, możesz cieszyć się smakiem domowego przetworu bez zbędnego cukru. Taki dżem to świetny sposób na wzbogacenie śniadania, dodatek do wypieków czy po prostu zdrową przekąskę. W tym przepisie pokażemy, jak łatwo przygotować pyszny, pożywny dżem mandarynkowy, który nie zawiera żadnych sztucznych słodzików ani dodatków.

Składniki:
6 dużych mandarynek (ok. 500 g)
1 jabłko (dla naturalnej pektyny)
1-2 łyżki miodu (opcjonalnie, w zależności od preferowanej słodkości)
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
1 łyżeczka agar-agar (alternatywnie pektyna, jeśli chcesz uzyskać bardziej żelową konsystencję)
1/2 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie owoców: Mandarynki obierz ze skórki i usuń białe błonki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój na małe kawałki. Jabłko jest kluczowe, ponieważ zawiera naturalną pektynę, która pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję dżemu.

Gotowanie owoców: W dużym garnku umieść pokrojone mandarynki i jabłko, a następnie dodaj wodę. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu. Owoce powinny się rozgotować i zmiękczyć.

Dodanie słodzików i przypraw: Po zagotowaniu się owoców, dodaj miód (lub inny słodzik, np. stewię) oraz sok z cytryny. Jeśli lubisz przyprawy, możesz dodać również odrobinę cynamonu, który nada dżemowi wyjątkowego aromatu.

Dodanie agar-agar: W osobnej miseczce wymieszaj agar-agar z odrobiną zimnej wody, a następnie wlej do gotujących się owoców. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-10 minut, aż dżem osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli chcesz, aby dżem był bardziej gęsty, możesz dodać trochę więcej agar-agar lub pektyny.