Wykwintny język wołowy w pikantnym sosie – krok po kroku

Odkryj tradycyjny, ale wyjątkowo aromatyczny przepis na język wołowy w lekko pikantnym sosie. To danie zaskoczy Cię głębią smaku i sprawdzi się podczas rodzinnej kolacji lub bardziej eleganckiej okazji. Bez zbędnych ozdóbek — tylko sprawdzone składniki i pełnia smaku. 🛒 Składniki:
Na język wołowy:
około 1,5 kg języka wołowego
2 marchewki (obrane i pokrojone w plasterki)
1 cebula (obrana, pokrojona w ćwiartki)
2 łodygi selera (pokrojone w plasterki)
4 ząbki czosnku (zmiażdżone)
1 pęczek ziół (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Ostry sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 świeża papryczka chili (lub więcej według smaku), pozbawiona pestek i posiekana
400 g pokrojonych pomidorów (z puszki lub świeżych)
100 ml czerwonego octu winnego