Introduction Ciasto cebulowe bez dna to prosty i niezwykle smaczny pomysł na codzienny obiad, kolację lub przekąskę. Delikatne, kremowe nadzienie z cebuli, jajek i sera zamknięte w chrupiącej formie to połączenie, które podbije każde podniebienie. Przygotowanie jest szybkie, a składniki są łatwo dostępne, co czyni ten przepis idealnym na każdą okazję. Ingredients (Składniki na 1 okrągłą formę o średnicy 20–22 cm) 5 dużych cebul, pokrojonych w piórka 3 jajka 200 ml śmietany 18% 150 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda), startego 2 łyżki masła 1 łyżka mąki pszennej Sól i pieprz do smaku Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie) Ulubione zioła, np. tymianek, oregano lub szczypiorek Directions (Instrukcja krok po kroku) 1. Przygotowanie cebuli: Rozgrzej masło na dużej patelni i dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni (ok. 10–15 minut). Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. 2. Przygotowanie masy jajecznej: zobacz więcej na następnej stronie Reklama

W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę, mąkę i starty ser. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Dodaj podsmażoną cebulę i delikatnie wymieszaj całość.
3. Pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wyłóż formę papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem.
Wlej masę cebulową do formy i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch stanie się złocisty i lekko ścięty.
4. Studzenie:

Po upieczeniu pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem, aby łatwiej je było serwować.
Serving and Storage Tips (Podawanie i przechowywanie)
Podawanie: Ciasto cebulowe najlepiej smakuje na ciepło, podane z sałatką z rukoli lub kiszonych ogórków. Możesz je także serwować jako przekąskę na zimno.
Przechowywanie: Przechowuj resztki ciasta w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni.
Podgrzewanie: Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby odzyskało chrupkość.
Variations (Warianty przepisu)
Z boczkiem: Dodaj podsmażone kawałki boczku do masy cebulowej, aby nadać ciastu wyrazistego smaku.
Z serem pleśniowym: Zamiast tradycyjnego sera żółtego użyj sera pleśniowego, np. gorgonzoli lub camemberta.
Wegetariańska wersja: Dodaj pieczarki lub cukinię dla wzbogacenia smaku i struktury.
Bezglutenowe ciasto: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej, aby stworzyć bezglutenową wersję.
Ziołowy akcent: Dodaj świeże zioła, takie jak koperek, pietruszka czy tymianek, aby nadać ciastu jeszcze więcej aromatu.