Hochrippe: Zartes Fleisch für besondere Anlässe

Einführung:
Die Hochrippe ist ein zartes und besonders saftiges Stück Fleisch aus dem vorderen Teil des Rinderrückens, das vor allem für Braten und besondere Anlässe genutzt wird. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre zarte Textur aus. Besonders beliebt ist sie für Festtagsessen, da sie sowohl optisch als auch geschmacklich ein echtes Highlight darstellt. Die richtige Zubereitung macht die Hochrippe zu einem wahren Genuss, der jedes Festmahl bereichert.

Zutaten:

1 Hochrippe (ca. 1,5-2 kg)
3-4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
1 EL Olivenöl