Curry ze słodkich ziemniaków z brokułami

Curry ze słodkich ziemniaków z brokułami

Składniki:
– 2 duże słodkie ziemniaki (ok. 400 g), obrane i pokrojone w kostkę
– 1 brokuł (ok. 300 g), pokrojony na różyczki
– 1 cebula (ok. 100 g), posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 400 ml mleka kokosowego
– 30 g czerwonej pasty curry (ok. 2 łyżki stołowe)
– 15 g startego imbiru (ok. 1 łyżka stołowa)
– 15 ml sosu sojowego (ok. 1 łyżki stołowej)
– 15 ml soku z limonki (ok. 1 łyżki stołowej)
– 15 g brązowego cukru (ok. 1 łyżka stołowa)
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji

Instrukcje:

Następna strona