Wołowina duszona po włosku (Stracotto)

Składniki:
MięsoPodstawowe kawałki wołowiny
4 uncje boczku
3 funty wołowiny (np. pieczeń wołowa lub dolna część udźca)
Owoce i warzywa
2 liście laurowe
1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
1 szklanka selera pokrojonego w kostkę
1 łyżka czosnku, posiekanego
1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
1 gałązka rozmarynu
1 gałązka tymianku
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
Konserwy
2 szklanki bulionu wołowego
Pomoce kuchenne i przyprawy
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Sól i pieprz do smaku
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie