Omlet z płatków owsianych i cukinii

Omlet z płatków owsianych i cukinii

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych (można użyć płatków błyskawicznych lub tradycyjnych)
1 średnia cukinia, starta
2 jajka
1/2 małej cebuli, posiekanej (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek (lub olej według własnego uznania) do gotowania
Siekana pietruszka lub kolendra (opcjonalnie, do dekoracji)

Instrukcje:

Przygotuj mieszankę owsianą:

Jeśli używasz tradycyjnego owsa, możesz namoczyć go w wodzie na 10–15 minut, aby zmiękł. Jeśli używasz owsianki błyskawicznej, możesz pominąć ten krok.